Bika Ambon Ati adalah salah satu ikon kuliner kota Medan yang telah memikat hati para penikmat kue tradisional sejak tahun 1978. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas, Bika Ambon Ati tidak hanya menjadi favorit masyarakat lokal tetapi juga para wisatawan yang berkunjung ke Sumatera Utara.
Sejarah dan Asal-Usul
Bika Ambon adalah kue tradisional yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Meskipun namanya mengandung kata "Ambon", kue ini tidak berasal dari Ambon, Maluku, melainkan dari Medan. Ada beberapa teori tentang asal-usul nama "Ambon" dalam Bika Ambon, salah satunya adalah bahwa kue ini pertama kali populer di simpang Jl. Ambon-Sei Kera Medan.
Komposisi dan Variasi Rasa
Bika Ambon Ati terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan santan. Kue ini dimasak selama 12 jam untuk mencapai tekstur yang sempurna. Selain rasa original, Bika Ambon Ati juga tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti pandan, cokelat, keju, dan lain-lain.
Tempat Pembelian
Bika Ambon Ati dapat ditemukan di Jalan Majapahit, No. 11J, Petisah Tengah, Medan Petisah, Kota Medan. Toko ini buka setiap hari dari jam 08.30 WIB hingga 21.00 WIB.
Tabel Toko Bika Ambon di Medan
| Nama Toko | Alamat | Jam Operasional | Varian Rasa |
|---|---|---|---|
| Bika Ambon Ati | Jl. Majapahit, No. 11J, Petisah Tengah | 08.30 – 21.00 WIB | Original, Pandan, Cokelat, Keju |
| Bika Ambon Zulaikha | Jl. Mojopahit, No. 62 | 08.00 – 20.00 WIB | Keju, Pandan Keju, Original, Moka |
Kesimpulan
Bika Ambon Ati telah menjadi bagian dari warisan kuliner Medan yang tak terpisahkan. Dengan rasa yang autentik dan variasi yang beragam, kue ini layak menjadi oleh-oleh yang membawa kenangan manis dari kota Medan.
: 5 Bika Ambon Medan yang Enak & Cocok Dijadikan Oleh – Oleh – SEPUTARKOTA
: Bika ambon – Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
