Bebek rica rica kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan aroma kemangi yang khas. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging bebek yang gurih dengan bumbu rica yang pedas dan segarnya daun kemangi. Berikut adalah informasi terupdate dan resep untuk membuat bebek rica rica kemangi yang lezat.
Resep Bebek Rica Rica Kemangi
Bahan Utama:
- 1 ekor bebek, potong kecil-kecil
- 1 ikat daun kemangi
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 20 buah cabe rawit
- 15 buah cabe keriting
- Seruas kunyit
- Seruas jahe
Bumbu Tambahan:
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bebek empuk.
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi (per porsi)
| Kalori | Protein | Lemak | Karbohidrat |
|---|---|---|---|
| 350 kcal | 25 g | 20 g | 10 g |
Tips Memasak Bebek Rica Rica Kemangi
- Pastikan untuk memasak bebek hingga benar-benar empuk agar lebih mudah disantap.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabe rawit sesuai selera.
- Daun kemangi dimasukkan terakhir agar aromanya tetap segar dan tidak hilang.
Video Tutorial
Untuk panduan visual lebih lanjut, Anda bisa menonton video tutorial memasak bebek rica rica kemangi di YouTube:
- RESEP BEBEK RICA-RICA || Rica-Rica Bebek Kemangi
- Resep Bebek Rica rica Pedas Kemangi, Enaknya Bikin Merem Melek Bun..‼️
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan bebek rica rica kemangi yang autentik!
