Brownies Kukus Pandan Coklat: Sensasi Manis yang Menggoda

Brownies kukus pandan coklat adalah variasi lezat dari brownies tradisional yang menggabungkan rasa coklat yang kaya dengan aroma pandan yang wangi. Resep ini telah menjadi favorit di banyak rumah tangga karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang seimbang.

Resep Dasar

Berikut adalah resep dasar untuk membuat brownies kukus pandan coklat:

Bahan:

• 6 butir telur
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• Sejumput garam
• 125 gr tepung terigu
• 50 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gr coklat batang
• 175 ml minyak sayur

Ganache Coklat:

• 100 gr coklat batang
• 4 sdm whipped cream cair
• 3 sdm susu cair

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan sejumput garam dengan mixer.
2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur yang sudah kental. Aduk dengan spatula secara perlahan.
3. Lelehkan coklat batang dan tambahkan dengan minyak sayur, tunggu hingga dingin.
4. Campurkan adonan cair ini ke dalam adonan tepung, aduk dengan spatula secara perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan kertas kue dan diolesi dengan margarin dan tepung.
6. Kukus brownies selama 45 menit.
7. Setelah matang, tuang brownies dengan ganache coklat. Ganache bisa dibuat dengan melelehkan coklat dengan whipped cream cair dan susu cair yang dimasak hingga mendidih dan aduk cepat. Siram ganache di atas brownies dan dinginkan.

Variasi Resep

Untuk menambahkan sentuhan pandan, Anda bisa membagi adonan menjadi dua bagian dan menambahkan pasta pandan ke salah satu bagian. Kemudian, tuangkan adonan coklat ke dalam loyang dan kukus selama beberapa menit sebelum menambahkan adonan pandan dan melanjutkan pengukusan hingga matang.

Tips Sukses

• Pastikan untuk menggunakan telur yang berada di suhu ruangan agar mudah mengembang.
• Gunakan coklat berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat.
• Kukus dengan api yang tidak terlalu besar agar brownies matang merata dan tidak gosong.

Tabel Nutrisi

Sayangnya, informasi nutrisi spesifik untuk brownies kukus pandan coklat tidak tersedia. Namun, Anda dapat mengira-ngira kandungan kalori berdasarkan bahan-bahan yang digunakan.

Brownies kukus pandan coklat adalah pilihan yang sempurna untuk camilan atau hidangan penutup yang manis dan lembut. Dengan resep yang mudah diikuti dan variasi yang bisa disesuaikan, Anda bisa membuat kreasi brownies yang unik dan menggugah selera. Selamat mencoba dan berkreasi dengan brownies kukus pandan coklat Anda sendiri! 🍰