Keripik tempe adalah camilan yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Berikut adalah informasi terupdate tentang keripik tempe, termasuk asal-usul, resep, dan potensi bisnisnya.
Asal-Usul Keripik Tempe
Keripik tempe berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Jawa. Tempe sendiri merupakan makanan tradisional yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Keripik tempe menjadi populer sebagai camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Resep Keripik Tempe
Berikut adalah resep dasar untuk membuat keripik tempe yang renyah:
Bahan:
- 600 gram tempe
- 300 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 500 ml santan encer
- 1/2 sdt bumbu kari bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 2 butir kemiri sangrai
- 10 butir merica bulat
- 1 cm kunyit kasar
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Iris tempe tipis melebar, potong-potong.
- Campur tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, bumbu kari bubuk, dan santan encer.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering.
Potensi Bisnis Keripik Tempe
UMKM keripik tempe menunjukkan potensi bisnis yang besar. Di Tangerang, ada UMKM yang berhasil mencapai omzet hingga Rp 100 juta per bulan. Ini menunjukkan bahwa keripik tempe tidak hanya populer di Indonesia tetapi juga memiliki pasar yang luas hingga ke luar negeri.
Tabel Nutrisi Keripik Tempe
| Nutrien | Kandungan per 100g |
|---|---|
| Energi | 471 kcal |
| Protein | 19 g |
| Lemak | 24 g |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 2 g |
Keripik tempe tidak hanya enak tetapi juga menyediakan energi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, keripik tempe terus menjadi favorit banyak orang dan memiliki potensi besar di pasar makanan ringan.
: Sumber: detikcom
