Lebaran di Jawa tidak hanya tentang silaturahmi, tetapi juga tentang kekayaan kuliner yang disajikan. Berikut adalah informasi terupdate tentang makanan lebaran khas Jawa yang menggugah selera.
Gudeg
Gudeg adalah hidangan ikonik dari Yogyakarta, terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi putih, ayam kampung, telur, tahu, tempe, dan sambal goreng krecek.
Kupat Tahu
Kupat Tahu adalah perpaduan ketupat, tahu, tauge, kol, dan bakwan dengan saus kacang dan kecap. Variannya berbeda di tiap daerah, seperti Magelang yang menambahkan kol dan bakwan goreng.
Opor Ayam
Opor Ayam adalah hidangan wajib Lebaran dengan kuah santan gurih dan aroma rempah. Disajikan dengan lontong atau ketupat, seringkali ditambahkan telur, tahu, atau kentang.
Pecel
Pecel, salad sayur dengan sambal kacang, adalah hidangan praktis yang kaya akan varian sayur mayur seperti kangkung, tauge, bayam, dan kacang panjang.
Sambal Goreng Hati Ampela
Sambal Goreng Hati Ampela adalah hidangan pedas dan gurih yang terbuat dari hati dan ampela ayam, dimasak dengan sambal bawang dan irisan cabai.
Sayur Lodeh
Sayur Lodeh adalah kuah santan kuning kental dengan rempah dan berbagai sayuran hijau, memberikan rasa gurih yang kaya dan nutrisi yang sehat.
Berikut adalah tabel yang merangkum beberapa makanan lebaran khas Jawa:
| Makanan | Deskripsi | Bahan Utama |
|---|---|---|
| Gudeg | Hidangan nangka muda dengan santan | Nangka, santan, rempah |
| Kupat Tahu | Ketupat dan tahu dengan saus kacang | Ketupat, tahu, saus kacang |
| Opor Ayam | Ayam dengan kuah santan gurih | Ayam, santan, rempah |
| Pecel | Salad sayur dengan sambal kacang | Sayur mayur, sambal kacang |
| Sambal Goreng Hati Ampela | Jeroan ayam dengan sambal pedas | Hati ampela ayam, sambal |
| Sayur Lodeh | Kuah santan dengan sayuran hijau | Sayuran, santan, rempah |
Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat mengunjungi sumber berikut. Selamat menikmati kekayaan kuliner Jawa saat Lebaran!
