Pulau Sumba, terletak di provinsi Nusa Tenggara Timur, Indonesia, adalah rumah bagi berbagai makanan khas yang mencerminkan kekayaan budaya dan keunikan alam pulau tersebut. Berikut adalah beberapa makanan khas Sumba Barat Daya yang menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Manu Pata’u Ni (Ayam Bumbu Santan)
Manu Pata’u Ni adalah hidangan ayam kampung yang direbus dengan bumbu rempah dan santan, memberikan cita rasa gurih dan kaya.
Nga’a Watary Patau Kabbe (Nasi Jagung)
Nga’a Watary Patau Kabbe adalah nasi jagung yang menjadi makanan pokok di Sumba Barat Daya. Nasi ini unik karena dicampur dengan kacang merah dan disajikan bersama sayuran.
Daun Ubi
Daun Ubi khas Sumba dimasak menjadi sayur dengan kuah santan yang kental dan aroma tajam, biasanya ditumbuk halus sebelum dimasak.
Sayur Rumpu Rampe
Sayur Rumpu Rampe menggunakan daun pepaya sebagai bahan utama, yang ditumis bersama bunga pepaya muda dan bahan lainnya.
Ka’pu Pantunnu (Sayur Jantung Pisang)
Ka’pu Pantunnu adalah hidangan jantung pisang yang dibakar dan ditumis dengan bumbu serta kelapa parut yang telah dipanggang.
Kue Manggulu
Kue Manggulu adalah kue tradisional yang terbuat dari pisang, gula merah, dan kacang tanah, dijemur selama tiga hari sebelum dicampur dan disajikan.
Berikut adalah tabel yang merangkum makanan khas Sumba Barat Daya:
| No | Makanan Khas Sumba Barat Daya | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Manu Pata’u Ni | Ayam kampung dengan bumbu santan |
| 2 | Nga’a Watary Patau Kabbe | Nasi jagung dengan kacang merah |
| 3 | Daun Ubi | Sayur ubi dengan kuah santan kental |
| 4 | Sayur Rumpu Rampe | Sayur daun pepaya tumis |
| 5 | Ka’pu Pantunnu | Sayur jantung pisang bakar dan tumis |
| 6 | Kue Manggulu | Kue pisang dengan gula merah dan kacang |
Makanan-makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nilai budaya yang tinggi, sering disajikan dalam upacara adat dan sebagai bentuk penyambutan tamu. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Sumba Barat Daya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kekayaan kuliner ini.
