Banda Neira, sebuah pulau kecil di Kepulauan Banda, Maluku, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas Banda Neira yang wajib Anda coba:
Ikan Kuah Pala
Ikan kuah pala adalah hidangan ikan yang disajikan dengan kuah berbumbu pala yang kaya akan rasa. Biasanya dibuat dari ikan tenggiri, cakalang, atau tongkol, hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan asam yang unik.
Ulang-Ulang
Mirip dengan pecel atau gado-gado, ulang-ulang adalah salad sayuran segar yang disajikan dengan bumbu kacang kenari. Sayuran seperti kangkung, kacang panjang, terung, taoge, wortel, dan mentimun menjadi bahan utamanya.
Nasi Kelapa
Nasi kelapa adalah nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan kelapa, memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih. Sering disajikan bersama lauk aneka hidangan laut atau daging ayam.
Papeda
Papeda adalah makanan khas Indonesia timur yang terbuat dari sagu. Teksturnya lengket dan penampilannya bening. Biasanya disajikan dengan kuah ikan yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah.
Ikan Woku
Ikan woku adalah hidangan ikan yang dimasak dengan rempah-rempah khas Maluku seperti kunyit, kemiri, jahe, dan cabai. Ikan ini dibalut dengan daun pisang dan dipanggang di dalam tanah liat atau dibakar di atas api.
Manisan Pala
Manisan pala adalah makanan ringan yang terbuat dari buah pala. Tersedia dalam dua bentuk, manisan basah dan manisan kering, keduanya sangat populer di kalangan wisatawan.
Tumis Terung Saus Kenari
Hidangan ini terbuat dari terung yang dibalur telur dan digoreng hingga matang, kemudian dimasak dengan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, merica, dan kacang kenari yang telah dihaluskan.
Berikut adalah tabel yang merangkum makanan khas Banda Neira:
| Makanan | Deskripsi |
|---|---|
| Ikan Kuah Pala | Ikan dengan kuah berbumbu pala |
| Ulang-Ulang | Salad sayuran dengan bumbu kacang kenari |
| Nasi Kelapa | Nasi dengan rempah dan santan kelapa |
| Papeda | Makanan dari sagu dengan kuah ikan |
| Ikan Woku | Ikan dengan rempah-rempah khas Maluku |
| Manisan Pala | Makanan ringan dari buah pala |
| Tumis Terung Saus Kenari | Terung goreng dengan saus kenari |
Makanan-makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Banda Neira. Jika Anda berkesempatan mengunjungi pulau ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khasnya.
