Kue angka 8 manis, atau lebih dikenal sebagai Kue Delapan Jam di Palembang, adalah kue basah yang memiliki cita rasa unik dan filosofi mendalam. Berikut adalah informasi terupdate tentang kue tradisional ini.
Sejarah dan Filosofi
Kue Delapan Jam tidak hanya sekedar makanan manis, tetapi juga mengandung nilai-nilai kehidupan yang menjadi pegangan masyarakat Palembang pada zaman dahulu. Kue ini membutuhkan waktu delapan jam untuk pengukusan, yang melambangkan kesabaran dan ketekunan dalam menjalani kehidupan.
Bahan dan Cara Pembuatan
Bahan-bahan kue ini cukup sederhana, meliputi:
- Telur
- Margarin
- Kental manis
- Gula
Namun, jumlah telur yang dibutuhkan setidaknya 20 butir, yang pada zaman dahulu dianggap cukup mahal.
Resep Kue Angka 8 Manis
Berikut adalah resep dasar untuk membuat Kue Angka 8 Manis:
- 200 gr tepung ketan
- 50 gr tepung terigu
- 100 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
Proses pembuatannya meliputi pencampuran bahan, pembentukan angka 8, dan penggorengan hingga kering.
Nilai Filosofis
Kue ini juga kaya akan nilai filosofis mengenai kehidupan dan ketuhanan. Angka 8 melambangkan pembagian waktu dalam hidup dan juga jumlah orang yang mengangkat keranda ketika seseorang tutup usia.
Kesimpulan
Kue Angka 8 Manis adalah lebih dari sekedar kudapan. Ia adalah warisan budaya yang kaya akan rasa dan makna, mengajarkan kita tentang kesabaran, kerja keras, dan kehidupan itu sendiri. Jika Anda berkunjung ke Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kue lezat ini.
: Kue Delapan Jam Palembang, Si Manis yang Filosofis
: Resep Widaran manis / kue angka 8 oleh Nidnudd – Cookpad
