Ketan bumbu Cirebon adalah salah satu kuliner khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota udang ini. Dengan cita rasa yang unik dan gurih, ketan bumbu telah menjadi favorit banyak orang, baik penduduk lokal maupun wisatawan.
Apa Itu Ketan Bumbu Cirebon?
Ketan bumbu adalah jajanan tradisional yang terbuat dari ketan putih yang dikukus dan kemudian diberi taburan bumbu khusus. Bumbu ini biasanya terdiri dari serundeng yang dicampur dengan udang atau oncom, memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas.
Keunikan Ketan Bumbu Cirebon
Yang membedakan ketan bumbu Cirebon dengan ketan bumbu dari daerah lain adalah penggunaan kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda dalam pembuatan serundengnya. Hal ini membuat tekstur serundeng menjadi pas ketika disangrai dan tidak kehilangan gurihnya rasa santan.
Selain itu, Rumah Kue Ny. Lanny terkenal dengan ketan bumbunya yang menggunakan metode penyangraian bumbu secara tradisional, yaitu menggunakan arang, sehingga menghasilkan aroma yang unik dan berbeda.
Tempat Terbaik untuk Menikmati Ketan Bumbu Cirebon
Berikut adalah beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menikmati ketan bumbu Cirebon yang lezat:
| No | Nama Toko | Lokasi | Keunikan |
|---|---|---|---|
| 1 | Ny. Lanny | Cirebon | Penyangraian bumbu menggunakan arang |
| 2 | Ny. Nina | Cirebon | Ketan bumbu dengan varian rasa |
| 3 | Ibu Nur | Cirebon | Ketan bumbu dengan oncom |
Resep Ketan Bumbu Cirebon
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ketan bumbu Cirebon sendiri di rumah, berikut adalah resep singkatnya:
- Masak ketan putih hingga matang.
- Sangrai kelapa parut hingga gurih dan berwarna keemasan.
- Campurkan kelapa sangrai dengan udang kering yang telah dihaluskan atau oncom.
- Taburkan bumbu di atas ketan putih yang masih hangat.
Ketan bumbu Cirebon bisa dinikmati sebagai camilan di siang hari atau sebagai pelengkap makanan utama. Dengan rasa yang khas dan cara pembuatan yang tradisional, ketan bumbu Cirebon tidak hanya lezat tetapi juga membawa nilai budaya yang kaya.
Untuk informasi lebih lanjut tentang ketan bumbu Cirebon, Anda bisa mengunjungi Langit Kita Sama atau MenuKuliner.net untuk ulasan lengkap dan tempat-tempat terbaik untuk menikmatinya. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat!
