Alpukat, atau dalam bahasa Inggris disebut Avocado, adalah buah yang kaya akan nutrisi dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Dikenal dengan nama ilmiah Persea Americana, alpukat berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah dan kini telah banyak dibudidayakan di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Kandungan Gizi Alpukat
Berikut adalah tabel kandungan gizi yang terdapat pada buah alpukat:
| Nutrisi/Gizi | Kandungan | AKG% |
|---|---|---|
| Kalori | 160 kal | – |
| Karbohidrat | 8,5g | – |
| Air | 73% | – |
| Protein | 2g | – |
| Gula | 0,7g | – |
| Serat | 6,7g | – |
| Lemak | 14,7g | – |
| Vitamin A | 7µg | 1% |
| Vitamin C | 10mg | 11% |
| Vitamin D | 0µg | – |
| Vitamin E | 2,07mg | 14% |
| Vitamin K | 21µg | 18% |
| Vitamin B1 (Thiamine) | 0,07mg | 6% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13mg | 10% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,74mg | 11% |
| Vitamin B5 (Panthothenic acid) | 1,39mg | 28% |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 0,26mg | 20% |
| Vitamin B9 (Folat) | 81µg | 20% |
| Vitamin B12 | 0µg | – |
| Cholin | 14,2mg | 3% |
| Kalsium | 12mg | 1% |
| Zat Besi | 0,55mg | 7% |
| Magnesium | 29mg | 7% |
| Fosfor | 52mg | 7% |
| Potassium (Kalium) | 485mg | 10% |
| Sodium | 7mg | 0% |
| Seng (Zinc) | 0,64mg | 6% |
| Tembaga (Copper) | 0,19mg | 21% |
| Manganese | 0,14mg | 6% |
| Selenium | 0,4µg | 1% |
