Keripik pisang coklat merupakan camilan yang lezat dan populer di banyak negara. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat keripik pisang coklat yang renyah dan nikmat.
Bahan-Bahan
- Pisang kepok setengah matang yang masih hijau
- Gula halus
- Coklat bubuk
- Tepung maizena
- Garam
- Air bersih
- Minyak goreng
Langkah-Langkah Pembuatan
-
Persiapan Pisang:
- Kupas pisang kepok dan rendam dalam air garam selama 1 jam.
- Potong pisang tipis-tipis memanjang menggunakan pisau atau alat pengiris pisang.
- Rendam kembali pisang yang sudah diiris dalam air garam selama 5 menit.
-
Penggorengan:
- Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan.
- Goreng irisan keripik pisang dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
-
Pelapisan Coklat:
- Sangrai tepung maizena selama 10 menit dan biarkan dingin.
- Campur tepung maizena dengan gula halus dan coklat bubuk.
- Masukkan keripik pisang yang masih hangat ke dalam toples dan tuang bubuk coklat.
- Kocok-kocok toples agar semua keripik pisang terlapisi bubuk coklat secara merata.
-
Penyimpanan:
- Simpan keripik pisang dalam toples yang kedap udara agar tetap renyah.
Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti caramel atau matcha saat pelapisan.
- Pastikan pisang yang digunakan adalah pisang kepok yang masih hijau dan setengah matang untuk hasil yang renyah.
Keripik pisang coklat siap disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini!
