Jamu manisan jahe adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia, dikenal dengan kehangatan dan manfaat kesehatannya. Berikut adalah panduan komprehensif untuk membuat jamu manisan jahe, lengkap dengan informasi terbaru dan format markdown.
Bahan-Bahan:
- Jahe: 1 kg (ukuran besar)
- Gula pasir: 750 gram
- Air: 750 ml
- Garam halus: 3 sendok makan
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Persiapan Jahe:
- Cuci jahe hingga bersih dari kotoran tanah.
- Kupas kulit jahe dan tusuk-tusuk dengan garpu kecil dan tajam hingga layu.
- Bungkus jahe dengan serbet dan peras hingga seluruh airnya keluar.
- Rendam jahe dalam air garam selama minimal empat jam.
- Cuci jahe dalam air mengalir dan peras kembali hingga rasa asin hilang.
-
Pembuatan Sirup Gula:
- Masak air dan gula hingga larut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Masukkan jahe ke dalam air gula dan biarkan selama 24 jam.
-
Penyelesaian:
- Saring jahe dan masak kembali air jahe hingga mengental.
- Lakukan proses ini tiga sampai empat kali hingga jahe berwarna coklat.
- Masukkan manisan jahe ke dalam wadah kedap udara atau stoples.
Manfaat Jamu Manisan Jahe:
- Menghangatkan Tubuh: Jahe dikenal dapat menghangatkan tubuh, sangat cocok diminum di cuaca dingin.
- Meningkatkan Imunitas: Jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk sistem imun.
- Mengurangi Batuk: Jahe dapat membantu meredakan batuk dan sakit tenggorokan.
Tips Penyajian:
- Jamu manisan jahe dapat disajikan sebagai pendamping minum teh atau kopi.
- Cocok juga untuk dijadikan camilan sehat di sela-sela waktu kerja atau belajar.
Manisan jahe merupakan pilihan yang baik untuk camilan sehat yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kehangatan serta manfaatnya!
