Bakso kuah kacang pedas merupakan variasi dari bakso tradisional yang populer di Indonesia. Dengan tambahan saus kacang yang kaya rasa dan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan bagi para pencinta makanan pedas.
Resep Dasar Bakso Kuah Kacang Pedas
Berikut adalah resep dasar untuk membuat bakso kuah kacang pedas:
Bahan Bakso:
- 30 biji bakso sapi
Bahan Bumbu:
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat
- 200 ml air
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Tumis:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 gr cabai merah besar
- 100 gr cabai rawit
Cara Membuat:
- Belah tomat menjadi 4 bagian, lalu iris tipis.
- Goreng bumbu cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, lalu uleg kasar.
- Tumis kembali cabai dan bumbu halus dengan api kecil sambil diaduk hingga harum.
- Rebus bakso sapi, lalu tambahkan bumbu sambal, kecap manis, garam, dan gula merah, dan koreksi rasa.
- Setelah beberapa menit, tiriskan bakso di mangkuk lalu sajikan.
Variasi Resep Bakso Kuah Kacang Pedas
Selain resep dasar, terdapat variasi resep bakso kuah kacang pedas yang bisa Anda coba, seperti:
- Bakso Taichan: Menggunakan daging sapi atau ayam dengan bumbu taichan yang pedas dan asam.
- Baso Aci: Menawarkan tekstur kenyal dengan kuah cabe yang pedas menyengat.
Tips Menyajikan Bakso Kuah Kacang Pedas
- Penyesuaian Kepedasan: Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera kepedasan Anda.
- Pelengkap: Tambahkan daun bawang iris, bawang goreng, dan air jeruk nipis untuk menambah kelezatan.
Bakso kuah kacang pedas adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang dapat disesuaikan, Anda dapat menciptakan sensasi pedas yang menggugah selera di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba!
