Bolu pisang adalah kue yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah resep komprehensif dengan informasi terupdate untuk membuat bolu pisang yang sempurna.
Bahan-Bahan:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Pisang Ambon / Barangan / Sunpride | 150 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Telur utuh | 2 butir |
| Kuning telur | 1 butir |
| Tepung terigu | 130 gram |
| SP (emulsifier) | 1/4 sdt |
| Mentega, cairkan | 100 gram |
| Susu cair | 30 ml |
| Keju untuk topping | Secukupnya |
Langkah-Langkah:
- Haluskan pisang dan sisihkan.
- Kocok gula dan telur dengan kecepatan tinggi hingga gula larut, masukkan SP, kocok lagi hingga kental berjejak.
- Masukkan tepung dan pisang yang sudah dihaluskan secara bergantian hingga habis, sambil di mixer kecepatan rendah.
- Masukkan susu cair, mixer kembali dengan kecepatan rendah.
- Masukkan mentega cair dan aduk dengan teknik aduk balik.
- Tuang ke dalam loyang, lalu taburi keju parut.
- Oven dengan suhu 180°C sampai matang.
Tips:
- Cari pisang yang sudah matang betul dan kulitnya bercak hitam agar bolu yang dihasilkan lebih legit dan aromanya lebih harum.
- Gunakan blender untuk memudahkan menghaluskan pisang.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati bolu pisang yang enak dan empuk!
