Ayam bakar merupakan salah satu hidangan favorit yang sering dijumpai dalam berbagai acara. Dengan aroma yang menggugah selera dan rasa yang khas, ayam bakar selalu berhasil memikat hati para penikmat kuliner. Namun, seringkali pertanyaan muncul, "Ayam bakar tahan berapa lama?" Artikel ini akan mengulas secara detail tentang ketahanan ayam bakar dan tips penyimpanan yang tepat agar kelezatan ayam bakar dapat dinikmati lebih lama.
Ketahanan Ayam Bakar
Menurut Executive Chef The Alana Hotel & Convention Center Solo, Pian Gunawan, ayam bakar yang disimpan di suhu ruang akan cepat basi karena kontaminasi bakteri. Oleh karena itu, penyimpanan yang tepat menjadi kunci untuk mempertahankan ketahanan ayam bakar. Berikut adalah tabel yang merangkum informasi dari berbagai sumber tentang ketahanan ayam bakar:
| Sumber | Ketahanan Ayam Bakar | Penyimpanan yang Disarankan |
|---|---|---|
| Kompas.com | 2 hari | Dalam kulkas pada suhu 10-16°C |
| Mother and Beyond | 4 hari | Dalam kulkas, wadah kedap udara |
| Glorimelamine.com | 2-3 hari | Dalam kulkas sebelum harus dimakan atau dibuang |
| Kompas.com (2021) | 3 bulan | Dalam freezer, kantung zip lock, vakum udara |
Tips Penyimpanan Ayam Bakar
Untuk menjaga ketahanan dan rasa ayam bakar, berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti:
-
Hindari Penyimpanan di Suhu Ruang
- Ayam bakar tidak boleh disimpan di suhu ruang lebih dari beberapa jam karena risiko bakteri yang tinggi.
-
Simpan dalam Kulkas
- Masukkan ayam bakar ke dalam wadah tertutup atau plastik dan simpan dalam kulkas pada suhu 10-16°C untuk menjaga ketahanannya hingga 2 hari.
-
Penggunaan Freezer untuk Jangka Panjang
- Untuk penyimpanan jangka panjang, masukkan ayam bakar dalam kantung zip lock, vakum udara, dan simpan dalam freezer. Metode ini dapat membuat ayam bakar bertahan hingga 3 bulan.
-
Pemanasan Ulang yang Tepat
- Ayam bakar yang telah disimpan di kulkas cukup dihangatkan menggunakan microwave atau teflon hingga mencapai suhu minimal 60°C.
Dengan mengikuti tips penyimpanan yang tepat, kita dapat menikmati ayam bakar yang lezat tanpa khawatir akan keamanan makanan. Selamat mencoba dan semoga informasi ini bermanfaat!
: Kompas.com – Cara Simpan dan Hangatkan Ayam Bakar
: Mother and Beyond – Anti Basi, Ini 8 Masakan yang Bisa Disimpan Lama
: Glorimelamine.com – Cara Menyimpan Ayam Bakar Agar Tidak Basi
: Kompas.com – Cara Simpan Daging Ayam Matang di Kulkas, Awet sampai 3 Bulan
