Sulawesi Selatan, sebuah provinsi di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang mencerminkan keragaman budaya dan tradisi daerah tersebut. Dari hidangan pedas hingga manis, makanan khas Sulawesi Selatan menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memikat hati. Berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib Anda coba.
Pisang Epe
Pisang Epe adalah makanan khas yang hanya bisa ditemui di Makassar, khususnya di kawasan Pantai Losari. Pisang raja dibakar dan dipipihkan, lalu disajikan dengan topping seperti gula merah cair, keju, cokelat, atau susu. Harganya sangat terjangkau, mulai dari Rp 10.000 sampai Rp 15.000.
Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo merupakan makanan penutup yang segar, terbuat dari pisang kukus yang dibalut kulit dadar hijau dan disajikan dengan kuah santan kental. Harga seporsi berkisar antara Rp 10.000 sampai Rp 15.000.
Barongko
Barongko adalah kudapan yang terbuat dari pisang, gula pasir, telur, santan kental, dan vanili. Sering dihidangkan dalam acara-acara istimewa, barongko bisa ditemukan di toko-toko kue tradisional di Makassar.
Coto Makassar
Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang terbuat dari jeroan dan daging sapi, direbus bersama kacang tanah yang dihaluskan dan bumbu-bumbu khas yang membuatnya sangat lezat.
Jalangkote
Mirip dengan pastel, Jalangkote memiliki kulit yang lebih tebal dan disajikan dengan saus cuka dan cabe.
Sop Konro
Sop Konro adalah sup yang terbuat dari iga sapi atau daging sapi yang direbus dengan rempah-rempah hingga teksturnya sangat empuk.
Nasu Palekko
Nasu Palekko adalah hidangan yang terbuat dari daging bebek atau sapi yang dibumbui hingga rasanya gurih, mirip dengan rendang.
Berikut adalah tabel ringkasan makanan khas Sulawesi Selatan:
| Makanan | Deskripsi | Kisaran Harga |
|---|---|---|
| Pisang Epe | Pisang bakar dengan topping pilihan | Rp 10.000 – Rp 15.000 |
| Es Pisang Ijo | Pisang kukus dengan kulit dadar hijau dan kuah santan | Rp 10.000 – Rp 15.000 |
| Barongko | Kudapan pisang dengan santan dan vanili | Tersedia di toko kue |
| Coto Makassar | Sup daging sapi dengan bumbu khas | Tersedia di restoran lokal |
| Jalangkote | Pastel versi Makassar dengan saus cuka cabe | Tersedia di warung kaki lima |
| Sop Konro | Sup iga sapi dengan rempah-rempah | Tersedia di restoran lokal |
| Nasu Palekko | Daging bebek atau sapi bumbu rendang | Tersedia di restoran lokal |
Makanan khas Sulawesi Selatan ini tidak hanya menawarkan kelezatan yang autentik, tetapi juga pengalaman budaya yang kaya. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Sulawesi Selatan, pastikan untuk mencicipi keunikan kuliner yang ditawarkan oleh provinsi ini.
