Bunga tidak hanya mempercantik lingkungan atau dijadikan simbol dalam berbagai acara, tetapi beberapa jenis bunga juga dapat dinikmati sebagai bagian dari hidangan. Berikut adalah informasi terupdate tentang jenis-jenis bunga yang bisa dimakan, lengkap dengan karakter rasa dan penggunaannya dalam kuliner.
Geranium (Geranium pelargonium)
Warna: Merah muda, peach, merah
Rasa: Lembut, sedikit rasa mawar, lemon, dan pala
Penggunaan: Makanan manis seperti sorbet, es krim, dan dessert lainnya.
Borage (Borago officinalis)
Warna: Biru, merah muda
Rasa: Campuran antara mint dan ketimun
Penggunaan: Hidangan gurih, khususnya hidangan laut.
Nasturtium (Tropaeolum majus)
Warna: Beragam
Rasa: Sedikit pedas merica
Penggunaan: Garnish, stir fry, pasta, atau dipanggang dengan keju dan herbs.
Mawar
Warna: Beragam
Rasa: Sedikit manis dengan aroma segar, mirip stroberi dan apel hijau
Penggunaan: Dapat dimakan mentah, dicampurkan ke dalam jus buah, atau diolah menjadi selai, urap sayur, sup rempah.
Kembang Sepatu (Hibiscus sabdariffa)
Warna: Merah, putih, kuning, merah muda
Rasa: –
Penggunaan: Teh, jamu, selai, atau pecel sayur.
Bunga Labu
Warna: Kuning cerah
Rasa: –
Penggunaan: -.
Bunga-bunga ini menawarkan variasi rasa dan warna yang dapat memperkaya pengalaman kuliner. Selain itu, beberapa di antaranya juga diketahui memiliki manfaat kesehatan. Namun, penting untuk memastikan bahwa bunga yang dikonsumsi adalah aman dan bebas dari pestisida atau bahan kimia lainnya.
Selalu pastikan untuk mendapatkan bunga yang bisa dimakan dari sumber yang terpercaya atau tumbuhkan sendiri dengan metode organik untuk memastikan keamanannya. Selamat menikmati keindahan dan kelezatan bunga dalam sajian Anda!
