Ikan wader goreng tepung adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia. Dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang gurih, ikan wader goreng tepung sering dijadikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Berikut adalah informasi terupdate dan resep untuk membuat ikan wader goreng tepung yang lezat.
Resep Dasar Ikan Wader Goreng Tepung
Bahan-Bahan:
- Ikan wader segar
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Air
- Minyak goreng
- Bumbu halus (bawang putih, ketumbar, garam)
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan wader dan tiriskan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, air, dan bumbu halus hingga adonan tercampur rata.
- Celupkan ikan wader ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak dan goreng ikan wader hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering.
- Sajikan hangat sebagai lauk atau camilan.
Variasi Resep
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan tepung maizena untuk tekstur yang lebih krispi atau air jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar. Beberapa resep juga menyarankan penggunaan tepung kobe super crispy atau tepung bumbu serbaguna untuk kemudahan dan rasa yang lebih kaya.
Tips Menggoreng Ikan Wader
- Pastikan minyak panas dan banyak saat menggoreng untuk hasil yang krispi.
- Goreng dengan api kecil hingga sedang agar ikan matang merata tanpa terbakar.
- Tiriskan ikan wader setelah digoreng untuk mengurangi kandungan minyak.
Tabel Nutrisi Ikan Wader
| Nutrisi | Jumlah per 100g |
|---|---|
| Kalori | 120 kcal |
| Protein | 20 g |
| Lemak | 5 g |
| Karbohidrat | 0 g |
*Catatan: Tabel nutrisi di atas adalah estimasi dan dapat bervariasi tergantung pada bahan dan cara pengolahan.
Ikan wader goreng tepung tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati kelezatan ikan wader goreng tepung kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan menikmati!
