Manisan tomat adalah camilan yang unik dan lezat, memberikan kombinasi rasa manis dan asam yang menyegarkan. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat manisan tomat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram tomat cherry
- 250 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1 batang kayu manis
- 3 buah cengkeh
- 1/2 sendok teh garam
Instruksi Pembuatan:
Persiapan Tomat:
- Cuci tomat cherry hingga bersih.
- Buat lubang kecil pada bagian bawah setiap tomat menggunakan tusuk gigi. Ini akan membantu menyerap sirup lebih baik.
Membuat Sirup:
- Campurkan gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh dalam panci.
- Masak di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya.
- Tambahkan garam dan aduk rata.
Proses Pengawetan:
- Masukkan tomat cherry ke dalam sirup mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan tomat terendam selama 15-20 menit.
- Matikan api dan biarkan tomat dalam sirup hingga dingin.
Penyimpanan:
- Setelah dingin, pindahkan tomat dan sirup ke dalam wadah kedap udara.
- Simpan di dalam kulkas selama 24 jam agar rasa manisan lebih meresap.
Manisan tomat siap disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Catatan: Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera. Jika ingin rasa yang lebih eksotis, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau daun mint ke dalam sirup saat memasak.
