Onde-onde adalah kue tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan isian manis yang lezat. Berikut adalah informasi terbaru dan relevan tentang bahan-bahan untuk membuat onde-onde.
Bahan Isi
- Santan kental: 100 ml, dari 1/2 butir kelapa
- Gula pasir: 120 gram
- Garam: 1/4 sdt
- Daun pandan: 2 lembar, simpulkan
- Kacang hijau kupas: 250 gram, rendam selama 2 jam, kukus selama 45 menit
Bahan Kulit
- Gula pasir: 120 gram
- Air: 400 ml
- Tepung ketan: 500 gram
- Tepung sagu: 100 gram
Bahan Lainnya
- Wijen: 200 gram
- Minyak goreng: 2 liter
Cara Membuat Onde-Onde
- Bahan isi: Masak santan, gula, garam, dan daun pandan hingga larut. Masukkan kacang hijau halus secara perlahan. Aduk hingga rata. Angkat dan bentuk bulat adonan isi berdiameter sekitar 3 cm.
- Bahan kulit: Larutkan gula dengan air. Sisihkan. Campurkan tepung ketan dan sagu, adoni bersama larutan air gula. Ambil sekitar satu sendok makan adonan kulit, pipihkan. Beri bahan isi di tengah adonan kulit, bentuk bulat.
- Penggulingan di wijen: Gulingkan bola adonan di wijen, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Penggorengan: Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api sedang sambil terus diaduk hingga berwarna kecokelatan dan matang.
Resep ini diadaptasi dari sumber terpercaya dan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat onde-onde yang kenyal dan legit. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
